Que faire au jardin au mois de décembre ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il y a des choses à faire au jardin au mois de décembre…

  1. Pour les fleurs
  • Terminer la plantation des bulbes de printemps (jonquilles, narcisses, tulipes, crocus,…).
  • Elaborer vos futurs massifs de printemps avec des plants de bisannuelles (pâquerettes, pensées, myosotis…).
  • Les fuchsias ne craignent pas le gel mais peuvent tout de même souffrir du froid. Les recouper à 15 cm du sol et les recouvrir d’un bon tas de feuilles mortes.
  • Mettre de l’engrais sur les hellébores (Rose de Noël) et retirer les fleurs fanées. Ne pas oublier de les arroser régulièrement sauf s’il gèle.
  • Si vous avez des cendres de cheminée, vous pouvez en mettre, comme engrais, dans vos massifs (sauf au pied des plantes de terre de bruyère).
  • Protéger vos massifs fragiles avec un voile d’hivernage.

2. Pour les arbres et arbustes d’ornement

  • S’il neige, secouer les branches des persistants afin de ne pas risquer que les branches cassent sous le poids de la neige.
  • Supprimer les branches mortes des arbres et arbustes.
  • Brosser l’écorce des arbres pour éliminer parasites et champignons.
  • Diviser les pieds de cognassier du Japon et des lilas.

Tant qu’il ne gèle pas, vous pouvez encore planter des arbres et des arbustes, à racines nues ou en conteneur.

3. Pour le potager

  • Bécher la terre où les légumes ont été retirés et mettre de l’engrais vert.
  • Semer sous abri les brocolis, carottes, cerfeuil, choux, choux-fleurs, laitue, persil, petits pois, poireaux, radis.
  • Semer en pleine terre les asperges et les échalotes.

Petit conseil : Vérifiez votre stock de graines potagères et préparez vos commandes.

4. Pour le verger

  • Tailler les arbres à pépins (pommiers, poiriers)
  • Supprimer et brûler les rameaux malades afin de donner plus de force aux autres.
  • Continuer à planter des fruitiers et petits fruitiers à racines nues.
  • Prélever les greffons pour les greffes de printemps (pommiers, poiriers, pêchers, cerisiers, pruniers) et les planter au pied d’un mur exposé au nord.
  • Bouturez les noisetiers.
  • Apporter de l’engrais à vos arbres fruitiers si vous ne l’avez pas fait en novembre.

5. Pour la pelouse

  • Continuer à ramasser les feuilles mortes éventuelles.
  • Éviter d’endommager la pelouse en marchant dessus par temps de gel ou de neige.
  • Lorsqu’il gèle, ne surtout pas épandre du sel sur la pelouse : le sel est toxique pour le gazon et pourrait le brûler.
  • Pour la même raison, éviter également d’épandre du sel sur les allées jouxtant la pelouse.

Petit conseil : Si vous avez une cheminée, étalez un peu de cendres sur la pelouse pour apporter de la potasse et limiter l’apparition des mousses.

Recettes de Fêtes : L’apéritif

Les Fêtes arrivent à grand pas…

Pour vous aider dans la préparation de votre apéritif, voici quelques idées d’amuse-bouches :

  1. Croquettes de pigeon et truffe

Ingrédients (Pour 24 pièces)

8 filets de pigeon, 2 échalotes, 100 gr de farine, 2 œufs, 100 gr de chapelure, 4 cuillères à soupe de raisins secs, 12 tranches de truffe d’hiver, 2 feuilles de laurier, 6 baies de genièvre, 8 dl de fond de gibier, 1 boite de gelée de viande, 2 gousses d’ail, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Faire revenir l’échalote et l’ail émincé dans un peu d’huile, y mettre les filets de pigeon et les faire cuire pendant 8 minutes, ajouter les raisins secs, les baies de genièvre, le laurier et le fond de gibier et laisser mijoter 30 minutes. Ensuite, retirer les filets de pigeon et enlever la peau. Laisser réduire le jus de cuisson pendant 3 minutes, retirer le laurier et mixer le jus. Hacher finement les filets de pigeon et les tranches de truffe dans un blender. Filtrer le jus et l’incorporer au pigeon haché. Faire fondre la gelée de viande en la chauffant, puis ajouter au pigeon. Mettre ce mélange 45 minutes au réfrigérateur afin de le laisser durcir. Faire des boulettes à l’aide d’une cuillère à glace et les mettre 1h au congélateur. Ensuite, passer chaque boulette dans la farine, l’oeuf battu et la chapelure.

Infos pratiques

Difficulté : Facile, Préparation : 30 minutes, Cuisson : 50 minutes, Refroidissement : 30 minutes, Congélation : 1h, Budget : Assez cher

Petit conseil : Préparer les boulettes à l’avance, les mettre au congélateur. Il faut veiller à ce qu’elles soient bien dégelées avant de les cuire sans une friteuse à 190° pendant 5 minutes.

2. Rouleaux de saumon

Ingrédients (Pour 24 pièces)

12 tranches de saumon fumé, 800 gr de fromage blanc aux fines herbes, 24 feuilles d’épinards frais.

Préparation

Sur chaque tranche de saumon fumé, mettre le fromage blanc aux fines herbes. Rouler les tranches de saumon fumé et les couper en deux. Laisser reposer deux heures au réfrigérateur.

Petit conseil : Poser une feuille d’épinard sur chaque rouleau au moment de les servir.

Difficulté : Facile, Préparation : 15 minutes, Refroidissement : 2 heures, Budget : Bon marché.

3. Tartelettes de foie gras

Ingrédients (Pour 24 pièces)

2 blocs de foie gras, 400 ml de lait, 2 pâtes feuilletée, 40 cl de crème liquide à 35%, 4 œufs, Sel et Poivre.

Préparation

Mélanger les œufs, le lait, la crème liquide, le sel et le poivre et battre le tout. Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et découper selon la taille de vos moules. Dans vos moules, déposer sur votre pâte feuilletée une tranche de foie gras de 2 cm d’épaisseur. Ajouter la préparation sur le foie gras jusqu’à la moitié en hauteur du moule. Faire cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 150° (Thermostat 5).

Difficulté : Facile, Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Budget : Moyen.

Et voici quelques idées de cocktail pour accompagner les amuse-bouches :

La base pour faire un bon cocktail, c’est d’avoir un bon shaker !!!

  1. Le Poirini

Ingrédients (Pour 1 verre)

4 cl de nectar de poire, 20 cl de prosecco

Préparation

Verser le nectar de poire et le prosecco dans le shaker et remuer. Servir dans un verre à cocktail.

Petit conseil : Mettre un morceau de poires comme garniture.

2. Le Purple Rain

Ingrédients (Pour 1 verre)

4,5 cl de vodka, 3 cl de jus de pommes et betterave rouge, 2 cl de jus de citron vert, 2 cl de sirop de gingembre.

Préparation

Verser tous les ingrédients dans le shaker rempli de glace. Bien mélanger. Verser dans un verre rempli de glaçons.

Petit conseil : Mettre 2 feuilles de sauge et 1 framboise comme garniture.

3. Le fruité (sans alcool)

Ingrédients (Pour 1 verre)

15 cl de jus de citron, 15 cl de jus d’ananas, 1 verre de jus d’orange, 2 cuillères à café de sirop de grenadine, des glaçons.

Préparation

Verser tous les ingrédients dans le shaker. Bien mélanger. Verser dans un verre rempli de glaçons.

Petit conseil : Garnir le dessus du verre avec une tranche de citron, d’ananas ou d’orange !

Que la fête commence !!!

Où aller voir les plus beaux Marchés de Noël ?

Les Marchés de Noël viennent de commencer et sont installés jusqu’à début janvier.

Alors choisissez votre ville et profitez de la magie de Noël, que ce soit en Belgique, en France, en Allemagne ou ailleurs.

Voici les plus beaux Marchés de Noël…

  1. En Belgique
  • Bruxelles

Le Marché de Noël s’étend sur une distance de plus de 2,5 km avec ses 250 chalets installés. C’est certain que vous trouverez votre bonheur dans un de ses chalets pour faire plaisir à vos proches.

De plus, sur la Grand-Place, il faut absolument aller voir le sapin qui cette année mesure 22 mètres de haut avec à côté une crèche grandeur nature.

Il est ouvert du 25 novembre 2022 au 01 janvier 2023 de 12h à 22h.

  • Liège

Le Marché de Noël est le plus ancien de Belgique.

Il s’étend sur la Place Saint-Lambert et sur la Place du Perron avec ses 200 chalets.

Cette année, des chalets à thème proposent des ambiances plus cosys avec :

Le chalet Châtel : Chauffé aux pellets, il propose charcuteries et fromages artisanaux. On accompagne cela évidemment d’un verre de vin, de bulles. Mais vous trouverez aussi une belle sélection de bières belges mais aussi des boissons sans alcool belges également.

Au Pied des Pistes – La Raclette des Carrioles : Restaurant qui propose de vous mettre autour d’une table pour déguster une raclette ou une pierrade traditionnelle.

Le chalet de la Gruyère : Décoré à l’ancienne, il vous plongera dans l’ambiance des sports d’hiver. Pour manger, on vous propose évidemment les fromages suisses d’appellation d’origine protégée. Alors n’hésitez pas et commandez une véritable fondue aux fromages.

En 2018, Liège a décroché le titre de « Ville européenne de Noël ».

Il est ouvert du 25 novembre 2022 au 30 décembre 2022 de 11h à 22h du dimanche au mercredi et de 11h à 23h du jeudi au samedi.

  • Mons

Le Marché de Noël est assez récent mais vaut la peine d’être vu !

Il s’étend sur la Grand-Place et à la Cour du Carré des Arts.

Avec ses animations gratuites, ses décors féériques, son kiosque magique, son arche et sa tour de Noël, ce marché doit être sur votre liste de Marchés de Noël à visiter en Belgique.

Il est ouvert du 03 décembre 2022 au 31 décembre 2022 de 12h à 22h.

  • Gand

Le Marché de Noël s’étend de Sint-Baafsplein jusqu’au Korenmarkt, avec ses 150 chalets qui vous proposent des bougies, des étals de snacks et boissons, de gadgets rigolos et d’objets authentiquement artisanaux.

Il est considéré comme un des plus beaux Marchés de Noël de Belgique

Il est ouvert du 08 décembre 2022 au 31 décembre 2022 de 12h à 22h du dimanche au jeudi et de 12h à 00h le vendredi et le samedi.

Bien sûr, la plupart des villes font leur Marché de Noël (Namur, Louvain-la-Neuve, Bruges, Anvers, …).

2. En France

  • Colmar

La magie de Noël à Colmar, c’est d’abord l’ambiance de la Vieille Ville illuminée et décorée comme un conte de fées : un décor historique rendu magique par les illuminations de Noël.

Au total, 6 marchés de Noël traditionnels sont implantés au cœur du Vieux Colmar.

Place des Dominicains, le marché a une dimension plus « spirituelle » (Bougie, personnages de crèche, …).

Place de l’Ancienne Douane, le marché offre une grande diversité de produits.

Le marché intérieur du Koïfhus présente l’artisanat d’art ancien ou contemporain alsacien.

Le marché de la Place Jeanne d’Arc offre une sélection de produits du terroir à déguster sur place ou à emporter, d’objets et de cadeaux artisanaux.

Le quartier de la Petite Venise, les enfants trouveront nombreux cadeaux, douceurs et animations.

Ils sont ouverts du 24 novembre 2022 au 29 décembre 2022 du lundi au jeudi de 11h à 19h et du vendredi au dimanche de 10h à 20h.

  • Strasbourg

Le Marché de Noël comprend 314 chalets répartis sur 13 places de la ville, à savoir :

Place Kléber (Sapin de Noël y trône), Palais Rohan, Place de la Cathédrale, Place du Château, Place du Marché-aux-Poissons, Place du Temple Neuf, Place Saint-Thomas, Place Benjamin Zix, Promenade aux étoiles, Place Broglie, square Suzanne Lacore, Square Louise Weiss, Place Grimmeissen.

Il est ouvert du 25 novembre 2022 au 24 décembre 2022 de 11h à 20 h tous les jours.

Ils sont considérés comme les 2 plus beaux Marchés de Noël de France mais bien sûr, il y en a dans tous les villes !

3. En Allemagne

  • Cologne

C’est le Marché de Noël le plus visité d’Allemagne avec ses 160 chalets répartis autour d’un très grand sapin.

Il vous offrira objets artisanaux, spéculoos ou autres friandises, vin chaud et spécialités locales.

Il est ouvert du 21 novembre 2022 au 8 janvier 2023 de 11h à 21h tous les jours.

  • Francfort

Le Marché de Noël a lieu depuis… 1393!

Aujourd’hui, les marchés s’étendent dans le centre historique, sur les places Römerberg, Paulsplatz et Mainkai, et tout au long du fleuve, jusqu’à la gare.

Vous n’échapperez pas aux senteurs de vin chaud, d’eau de vie à la pomme chaude, d’amandes grillées, de pains au gingembre et de confiseries de pâte d’amandes.

vous trouverez au fil des 200 chalets installés tous les objets traditionnels de Noël mais aussi des plats typiques comme le wurstel, les frites et la bière allemande !

Il est ouvert du 21 novembre au 22 décembre 2022 de 10h à 21h tous les jours.

Ils sont considérés comme les 2 plus beaux Marchés de Noël d’Allemagne mais bien sûr, il y en a dans tous les villes !

4. Aux Pays-Bas

  • Valkenburg

C’est le Marché de Noël le plus insolite des Pays-Bas !

Il est situé au pied des ruines du château de Valkenburg et vous offre au fil des galeries de splendides décors de Noël.

Il y a deux marchés, le plus vaste est situé dans la Grotte Communale et possède de grandes allées pour circuler confortablement.

L’autre est situé à la Grotte de Velours et est aménagé en une succession de recoins reliés entre eux par des galeries illuminées.

Le décor féerique est souligné par de saisissants dessins réalisés au charbon de bois et des bas-reliefs sur les parois.

Au fil des couloirs, on découvre des stands présentant de nombreux articles de Noël et des démonstrations de métiers anciens.

Les stands sont quant à eux remplis de nombreux produits artisanaux, des jouets traditionnels en bois et des cadeaux gourmands.

C’est vraiment un lieu à part !

Par contre, il vous faudra néanmoins débourser 8,50€ par grotte pour y accéder (en ligne https://www.villagedenoelvalkenburg.fr/billets/ ou sur place).

Il est ouvert du 18 novembre 2022 au 8 janvier 2023 de 11 à 19 h du lundi au vendredi et de 10h à 19h le weekend.

Bien évidemment, toutes les villes ont leur marché de Noël !

Les Marchés de Noël ci-dessus sont considérés comme les plus beaux proches de chez nous mais il y en a aussi ailleurs comme :

  • Le Marché de Noël de Prague en République Tchèque
  • Le Marché de Noël de Vienne en Autriche
  • Le Marché de Noël de Londres en Angleterre
  • Le Marché de Noël de Budapest en Hongrie
  • Le Marché de Noël de Riga en Lettonie
  • Le Marché de Noël de Copenhague au Danemark
  • Le Marché de Noël de Saint-Pétersbourg en Russie

Bon Marché de Noël !!!

Comment annoncer sa grossesse ?

La grossesse est une période pleine de petits bonheurs !

N’hésitez donc pas à être créative pour rendre le moment de l’annonce inoubliable…

  1. L’annonce au papa
  • Déposer le test de grossesse positif là où il ne s’attend pas à le trouver ! (Sous l’oreiller, caché sous les vêtements qu’il va prendre dans sa penderie, à côté de la machine à café).
  • Un petit mot dans une enveloppe à son nom : « Es-tu prêt pour la grande aventure ?».
  • Lui offrir un T-Shirt floqué « Futur Papa ».
  • Écrire un message sur le miroir de la salle de bain : « Je crois que j’ai envie de fraises ».
  • Poser un doudou sur votre lit afin que votre conjoint le découvre quand il ira se coucher.
  • Offrir une paire de chaussons à votre conjoint avec « Papa » inscrit dessus.
  • Si vous avez déjà un enfant, lui mettre un body ou un T-Shirt avec écrit « Futur grand frère » ou « Future grande sœur » et laisser votre conjoint le changer.
  • Acheter une pâtisserie à votre conjoint et mettre un message comme quoi il doit en manger plus car vous ne voulez pas être la seule à grossir.
  • Commander une tasse personnalisée avec « Je suis enceinte » inscrit au fond. Lorsque votre conjoint aura fini son café du matin, il découvrira le message.
  • Devant le chambre destinée au futur bébé, mettre un ruban avec mis dessus « Chantier en cours – Fin des travaux … (Mois de l’accouchement) ».

2. Aux grands-parents

  • Offrir à vos parents et vos beaux-parents une carte à gratter avec le message « Tu vas être papy / mamie ».
  • Si votre papa ou votre beau-père est un amateur de vin, lui offrir une bonne bouteille et mettre dessus une étiquette où il est écrit « Bébé est en route, élaboré avec amour, 100% bonheur ».
  • Pour votre maman et votre belle-mère, leurs offrir un paquet de café « Grand-mère ».
  • Si vous avez déjà un enfant, lui mettre un T-Shirt avec écrit « Futur grand frère » ou « Future grande sœur ».
  • Offrir à vos parents et vos beaux-parents un mug personnalisé du style « Mamie, je ne suis pas encore là mais je t’aime déjà », « Papy d’amour, pour toujours ».
  • Offrir à vos parents et vos beaux-parents un journal mémoire personnalisé « Grand-mère, raconte-moi ton histoire », « Grand-père, dis-moi tout sur toi ». Ils pourront le compléter en mettant des photos d’eux enfants, des anecdotes, des histoires dont il se souviennent, …
  • Offrir à vos parents et vos beaux-parents une boite avec à l’intérieur un ballon gonflé à l’hélium qui s’envolera dès l’ouverture. Ce ballon sera relié à une petite paire de chaussons, une photo de votre échographie, …
  • Offrir à vos parents et vos beaux-parents une boite de langes en leur disant que dans quelques mois ils en auront besoin.
  • Offrir à vos parents et vos beaux-parents le livre « Devenir grands-parents pour les nuls » Il reprend toutes des activités que les grands-parents peuvent faire avec leurs petits-enfants.

Voici une multitude d’idées, certaines simples et d’autres plus originales, mais avec toujours le même effet au final, une belle surprise !

Félicitations aux futurs parents !!!

Lasagne à la bolognaise

Les lasagnes bolognaises sont un des plats préférés de notre génération.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 9 feuilles de lasagne
  • 450 gr de haché de bœuf
  • 2 oignons
  • 600 gr de purée de tomates
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 2 gousses d’ail
  • 15 cl d’eau
  • 15 cl de vin rouge
  • 55 gr de fromage râpé
  • 100 gr de parmesan
  • 80 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 750 ml de lait
  • 1 feuille de laurier
  • Thym
  • Basilic
  • 2 pincées de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher l’ail et le hacher, les oignons et les émincer, la carotte et la branche de céleri et les hacher.
  • Dans une poêle, faire revenir l’ail, les oignons, la carotte, le céleri et la viande hachée dans un peu d’huile.
  • Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge et laisser cuire jusqu’à évaporation.
  • Ajouter la purée de tomates, l’eau et les herbes.
  • Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, préparer la béchamel en faisant fondre 80 gr de beurre.
  • Hors du feu, ajouter la farine d’un coup.
  • Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
  • Ajouter le lait peu à peu et remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
  • Ensuite, ajouter la muscade, le sel et le poivre.
  • Laisser cuire environ 5 minutes, à feu doux, tout en remuant régulièrement.
  • Dans un plat allant au four, mettre une fine couche de béchamel puis 3 feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan.
  • Répéter l’opération 3 fois de suite.
  • Sur la dernière couche des 3 feuilles de lasagnes, ne mettre que de la béchamel.
  • Recouvrir de fromage râpé.
  • Parsemer de quelques noisettes de beurre.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 210° (Thermostat 7) pendant 25 minutes.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Moyenne
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 1h35 minutes
  • Budget : Moyen

Bon appétit !

Comment faire pour payer moins d’impôts ?

Voici quelques conseils pour optimiser votre déclaration d’impôts et ainsi en payer moins.

  1. L’épargne-pension

L’épargne-pension est le moyen le plus connu pour bénéficier d’un avantage fiscal.

En effet, en 2022, si vous avez opté :

  • Pour un montant maximum de 990 euros, vous aurez un avantage fiscal de 30% et donc vous pourrez récupérer 297 euros via vos impôts.
  • Pour un montant entre 990 euros et 1270 euros, vous aurez une réduction d’impôts de 25 % soit 317,50 euros.

A peu près 3 millions de belges ont opté pour une épargne-pension.

2. La Pension Libre Complémentaire pour Indépendants (PLCI)

La PLCI est une pension complémentaire pour les indépendants.

L’intégralité des primes versées est déduites de vos impôts car elles sont considérées comme des frais professionnels.

Si vous versez 100 euros par mois pour votre PLCI, vous aurez une réduction d’impôts de 1200 euros pour l’année, ce qui n’est pas négligeable.

3. L’assurance-vie

L’assurance-vie est une épargne à long terme qui vous permet un avantage fiscal allant jusqu’à 30%.

En 2022, si vous investissez 2350 euros dans une assurance-vie, vous bénéficierez d’une réduction d’impôts de 705 euros.

4. Dons à des associations caritatives

Pour pouvoir bénéficier d’une réduction d’impôt de 45% sur vos dons, ceux-ci doivent être de 40 euros minimum par association et par an.

Il faut alors demander à cette association une attestation de dons.

En 2022, l’avantage fiscal vous permettrait un remboursement d’impôts de 18 euros.

5. Les titres-services

Pour un maximum de 150 titres-services annuel, vous bénéficiez d’un avantage fiscal de 10%.

Ce qui fait que pour 150 titres achetés à 9 euros, vous aurez une réduction d’impôt de 135 euros.

Chaque titre-service ne vous coûtera réellement que 8,10 euros.

150 titres représentent 3h de ménage par semaine.

Si vous avez besoin de plus de 150 titres-services par an, je vous donne un petit conseil, acheter les autres titres-services au nom de votre conjoint(e).

Il / Elle pourra aussi bénéficier d’une réduction d’impôt pour les titres-services supplémentaires.

6. Les frais de garde d’enfants

Vous pouvez introduire dans votre déclaration d’impôts les frais de garde de votre enfant âgé de moins de 14 ans ou de moins de 21 ans en cas de handicap lourd.

Les frais de garde sont de maximum 14 euros par jour. Le surplus ne bénéficiera pas de réduction d’impôts.

Vous bénéficierez d’une réduction d’impôt de 45%, ce qui représente un avantage pouvant atteindre 6,30 euros par jour de garde.​

7. Le crédit hypothécaire

Lorsque votre crédit hypothécaire arrive à échéance, vous perdez une importante source d’avantage fiscal.

N’hésitez pas alors à refaire un crédit hypothécaire pour des rénovations dans votre habitation ou même pour acheter une deuxième maison.

Ainsi, vous continuerez à bénéficier d’un avantage fiscal non négligeable pour permettant une réduction d’impôt très importante.

Hachis parmentier

Quand il fait trop froid, rien ne vaut un hachis parmentier maison !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 600 g de bœuf haché
  • 150 g de gruyère râpé
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 œufs
  • 160 g beurre
  • 3 branches de persil plat
  • 2 cuillères à café de muscade
  • Sel, poivre

2. Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux.
  • Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes.
  • Peler les oignons et les carottes.
  • Les couper en très petits morceaux.
  • Ciseler finement le persil.
  • Mettre le tout dans une poêle avec 20 gr de beurre.
  • Faire cuire le tout pendant 30 minutes.
  • Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter puis les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée.
  • Incorporer ensuite 130 gr beurre, la muscade, du sel, du poivre et quelques cuillerées d’eau de cuisson.
  • Etalez 10 gr de beurre dans le fond d’un plat à gratin.
  • Répartir la préparation avec la viande dans le fond du plat.
  • Recouvrir avec la purée maison.
  • Napper la purée avec les oeufs battus au pinceau.
  • Saupoudrer avec le fromage râpé, et ajouter quelques copeaux de beurre pour bien que ça gratine et que ça dore.
  • Faire cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés (Thermostat 7).

N’hésitez pas à servir votre hachis parmentier avec une salade ou des tomates, un vrai régal !!!

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 1h35 minutes
  • Budget : Pas cher

C’est un plat facile à faire et qui remonte le moral quand il fait fort froid !!!

Comment faire un CV et une lettre de motivation

Le CV, ou Curriculum Vitae, et la lettre de motivation sont des documents très importants lorsque vous répondez à une annonce pour un emploi potentiel.

  1. Le Curriculum Vitae (CV)

Le CV doit être :

  • Concis et clair
  • Sur une seule page
  • D’une taille d’écriture de 10 à 12
  • Avec des couleurs claires

Il doit absolument y avoir :

  • Votre photo : Elle doit être récente et classique.
  • Votre poste recherché : Secrétaire, Comptable, Informaticien, Vendeuse, Garagiste, …
  • Votre formation : Le titre du diplôme, l’année et l’école. Pas besoin de mettre les études maternelles, primaires, …
  • Vos expériences professionnelles : Intitulé du poste, Nom de la société, Année, Description des tâches effectuées. Il faut commencer par le plus récent et ne mettre que les expériences qui ont un rapport avec l’emploi recherché. Pas besoin de mettre vos travaux d’étudiants s’ils n’ont aucun rapport avec votre recherche d’emploi actuelle.
  • Vos compétences : Mettre toutes vos compétences par rapport à l’emploi recherché. Par exemple, pour une secrétaire, Rédaction de devis, prise de rendez-vous, Mise en page de documents, Rédaction / Correction de courriers / mails, …
  • Vos atouts : Autonome, Rigoureuse, Sens de l’organisation, Résistant(e) au stress, …
  • Vos connaissances en informatique et langue : Word, Excell, PowerPoint, Internet, Français – Langue maternelle, Néerlandais – Connaissances de base, Bonne connaissance, Bilingue, Anglais – Connaissances de base, Bonne connaissance, Bilingue, …
  • Divers : Né(e) le … à …, Célibataire / Marié(e), Nombre d’enfants.
  • Adresse mail, numéro de GSM, Linkedin : A mettre en bas de page.

Voilà ce qu’il faut mettre sur un CV parfait !!!

2. La lettre de motivation

La lettre de motivation commence toujours par un en-tête.

Ce dernier contient :

  • Tout en haut : Votre nom, adresse, numéro de GSM, Adresse mail, Linkedin
  • Ensuite à gauche : Le nom de la société, A l’attention de Monsieur / Madame… (Nom du ou de la responsable du recrutement), Adresse.
  • 3 interlignes plus bas – Objet : Candidature pour le poste de…

La lettre proprement dite peut ensuite être écrite…

Le contenu de la lettre de motivation est généralement organisé en trois paragraphes :

  • Le premier reprend le besoin de l’entreprise,
  • Le second indique pourquoi vous correspondez au poste et quelles sont vos qualités et motivations,
  • Le troisième envisage la collaboration entre vous et l’entreprise.

Ensuite, vient la formule de politesse.

Et enfin, toujours signé votre lettre de motivation.

Votre lettre de motivation, comme le CV, doit tenir sur une seule page et doit donner envie à la personne responsable du recrutement de vous recevoir à un entretien d’embauche !!!

Bonne recherche d’emploi !!!

Comment sortir d’une addiction ?

Que ce soit le tabac, l’alcool, les jeux, l’alimentation, le sexe, la drogue…

Lorsque vous ne pouvez pas vous en passer et en avez besoin pour vous sentir bien, cela s’appelle une addiction.

Addiction vient du latin ad-dicere, soit « Ad » qui signifie « dire à », et « Dicere » qui exprime une appartenance, une dette dont les personnes sont esclaves.

  1. L’addiction au tabac

Souvent les personnes qui sont addictes au tabac pensent que :

  • Fumer n’est pas dangereux : Faux car fumer 1 à 3 cigarettes par jour multiplie par 1,5 le taux de mortalité dû au cancer du poumon plus important chez les personnes fumeuses.
  • Elles ne sauront pas s’arrêter car elles fument depuis trop longtemps : Faux car peu importe le temps qu’on a fumé, si on veut arrêter, on peut, tout est une question de volonté.
  • Elles ne font pas de mal aux autres : Faux car les personnes qui sont autour de vous respirent la fumée.

Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour sortir de cette addiction :

  • Vous vous sentez capable d’arrêter seul par vous-même, soit en arrêtant du jour au lendemain, soit en diminuant tous les jours votre consommation jusqu’à l’arrêt total du tabac.
  • Vous pouvez faire de l’acupuncture et votre envie de fumer stoppera instantanément. Pour ma part, mes parents ont fumé pendant 25 et 16 ans et en une séance d’acupuncture, ils ont arrêtés. Ils avaient la volonté d’arrêter. Cela fait maintenant 30 ans qu’ils ne fument plus.
  • Vous pouvez demander conseil à votre médecin ou votre pharmacien qui vous donneront des patchs, des chewing-gums qui vous aideront dans l’arrêt du tabac.
  • Vous pouvez aller consulter un psychologue spécialisé dans les thérapies comportementales et cognitives. Il vous mettra dans un état modifié de conscience (hypnose) afin de d’agir sur le cognitif et vous sortir de cette addiction au tabac.

2. L’addiction à l’alcool

Vous aimez boire et vous pensez que votre consommation devient trop fréquente ?

Vous vous demandez si vous ne devenez pas dépendant ?

Si la réponse est oui à ces deux questions, il est temps de faire quelque chose !!!

Voici quelques conseils pour vous sortir de cette addiction :

  • Vous pouvez vous fixer un nombre de verres maximum par jour et le diminuer chaque jour.
  • Vous pouvez décider de ne boire de l’alcool que certains jours ou le weekend afin que votre corps ne ressente plus ce besoin d’alcool pour être bien et qu’il soit sevré.
  • Vous pouvez aller consulter un thérapeute qui pratique l’hypnose. C’est une méthode qui fonctionne super bien?
  • Si vous n’y arrivez pas, n’hésitez pas à suivre une cure dans un centre spécialisé. Cette cure dure entre 3 semaines et 3 mois selon si votre consommation est modérée ou élevée.

3. L’addiction aux jeux

Arrêter de jouer est une décision difficile à prendre qui suppose que vous soyez prêt à changer vos habitudes de vie.

Voici quelques conseils pour vous aider à sortir de cette addiction :

  • Vous devez pouvoir faire le deuil de l’argent perdu car il faut être honnête si vous jouez c’est pour gagner plus d’argent afin de vous faire plaisir avec de l’argent « facilement gagné ».
  • Il faut vous trouver une autre occupation (S’inscrire à une salle de sport, …) car le temps que vous passiez à jouer doit être comblé par autre chose afin de ne pas replonger dans cette addiction.
  • N’hésitez pas à en parler à votre entourage, celui-ci pourra vous soutenir dans cette épreuve et vous aider à sortir de cette addiction.
  • Si vous jouez énormément aux jeux vidéos, n’hésitez pas à fixer des heures où vous jouez et vous diminuez ces heures au fur et à mesure des jours afin de rester dans une durée raisonnable de jeux (1h par jour).
  • Faites vous interdire ou exclure des casinos et des sites de jeux en ligne en complétant le formulaire sur le site https://www.gamingcommission.be/fr/protection-des-joueurs/interdiction-dacces/demande-volontaire.
  • Faites vous aider par un thérapeute spécialisé dans les thérapies comportementales et cognitives.

4. L’addiction à l’alimentation

Les effets de certains aliments sur le cerveau font qu’il est difficile pour certaines personnes de les éviter.

Voici quelques conseils pour vous aider à sortir de cette addiction :

  • Faites une liste des aliments qui provoquent des fringales. Ce sont les aliments déclencheurs à éviter complètement.
  • N’allez plus dans les fastfoods, les pizzérias… mais privilégiez les repas équilibrés que vous préparez vous-même. Evitez les plats tout prêts.
  • Faites vous aider en vous inscrivant à des groupes de paroles avec des gens qui ont la même addiction que vous.
  • Faites vous aider par un thérapeute spécialisé dans les thérapies comportementales et cognitives.

5. L’addiction au sexe

L’addiction sexuelle traduit un abus et une dépendance au sexe.

La sexualité n’a plus rien à voir avec le désir et devient une pulsion permettant de calmer une angoisse.

Voici quelques conseils pour vous aider à sortir de cette addiction :

  • N’hésitez pas à aller consulter un psychologue qui vous donnera des pistes pour vous sortir de cette addiction.
  • Evitez les personnes qui vous amènent vers cette addiction (vos partenaires sexuelles d’un soir ou occasionnelles, …) et les lieux qui pourraient vous tenter (Bar, discothèque, …).

6. L’addiction à la drogue

Souhaiter arrêter sa consommation de drogue n’est pas le seul élément clé pour sortir de cette addiction.

C’est la seule addiction où c’est quasiment impossible de s’en sortir seul.

Le seul cas où vous pouvez vous en sortir seul c’est si vous consommez du cannabis de façon rare, ce qui n’est pas une addiction alors même si cela n’est pas bon pour votre organisme !

Voici quelques conseils pour vous sortir de cette addiction :

  • Parler à votre médecin traitant de votre consommation est une première étape importante du traitement.
  • Aller voir un addictologue, il vous donnera le protocole pour vous en sortir car plus votre consommation est élevée, plus le traitement sera lourd (produit de substitution, …).

Démarrer un traitement de substitution est une décision importante qui va vous permettre de retrouver une stabilité mais qui va durer de plusieurs mois à plusieurs années selon votre consommation.

Pour mettre toutes les chances de votre côté, il est important que vous évoquiez avec votre médecin prescripteur vos éventuelles difficultés.

Sachez que votre médecin n’est pas là pour vous juger mais pour trouver le traitement qui vous convient le mieux et cela ne peut pas se faire sans votre participation !

Le plus important pour sortir d’une addiction est le vouloir et ne pas avoir honte de demander de l’aide d’un professionnel de la santé !

Gratin aux champignons, panais et céleri-rave

Cuisiner veggie une fois par semaine, c’est économique et sain !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 750 gr de céleri-rave
  • 450 gr de pommes de terre
  • 450 gr de panais
  • 1,5 oignon
  • 450 gr de champignons
  • 600 gr de haricots rouges
  • 600 gr de tomates pelées en cubes
  • Lait
  • 1,5 cuillère à soupe d’épices mexicaines
  • 1,5 cuillère à café de paprika
  • 300 gr de roquette

2. Préparation

  • Eplucher et couper en cubes le céleri-rave, les pommes de terre et le panais.
  • Eplucher et émincer l’oignon.
  • Eplucher et couper les champignons en quatre.
  • Dans une casserole, faire cuire le céleri-rave et les pommes terre pendant 25 minutes dans de l’eau salée.
  • Les égoutter et les écraser avec un filet de lait, une noix de beurre, un peu de noix de muscade, du sel et du poivre.
  • Mettre la purée de côté.
  • Dans une autre casserole, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l’oignon.
  • Ajouter ensuite le panais, les champignons, les haricots rouges, les tomates pelées en dés, les épices mexicaines, le paprika, le sel et le poivre et remuer.
  • Ensuite, mettre 250 ml l’eau et remuer.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Dans un plat allant au four, mettre les légumes.
  • Recouvrir les légumes avec la purée.
  • Mettre 3 noix de beurre sur la purée.
  • Enfin, faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).

Servi avec de la roquette, ce plat est délicieux !

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 1 h 05
  • Budget : Pas cher

Manger végétarien, ce n’est pas juste supprimer toutes les viandes animales.

Il faut remplacer ces sources de protéines par leurs alternatives végétales qui sont moins onéreuses.

Manger trop de viande n’est pas bon pour la santé alors pensez à manger végétarien de temps en temps.

Bon appétit !